Joue de boeuf dans le DATS

Aujourd'hui j'ai commencé la cuisson sous un soleil voilé mais c'était suffisant pour cuire 850 g de joue de bœuf.
Début à 12h30, après 4 h de cuisson, la viande était cuite.





Je contrôle au bout de 2 heures :



Après 4 heures de cuisson :

Bravo Mic,
J'imagine que la cuisson lente en a fait un plat gouteux.
Je vais bientôt avoir plus de temps pour cuire avec le soleil. Tu vas avoir de la concurrence !
A+
Daniel